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1、配料：排骨、海带、葱、姜片、精盐、黄酒、香油。

2、方法：

3、海带泡好后放入蒸笼蒸半小时左右，然后取出用清水浸泡。

4、头发泡透后，洗净控水，切成方块。

5、将排骨洗净，用刀沿骨切开，横切成米左右的段，放入开水锅中焯一下，捞出用温水浸泡。

6、在干净的锅中加入清水，放入排骨、葱、姜片、黄酒，大火烧开，撇去浮沫。

7、用中火煨大约10分钟，倒入海带块。

8、将钟煮沸，取出姜片和葱，用盐调味，倒入香油。